又是一年秋风起，螃蟹又爬上了市民的餐桌。记者在走访中了解到，现在市场上的螃蟹大多来自高淳、兴化等地，本地蟹的市场占有率还只有30%，大量上市要等到11月份。

　　前黄镇是我区主要的水产养殖镇，3万多亩的水面中，有一半养殖了螃蟹。10月11日，记者前往该镇灵台村，沿路可以看到大片的养殖水面。西湖山庄的老板柴勤国承包了500多亩水面养殖螃蟹，算是面积较大的一位养殖户。

　　“去年夏季的暴雨、大水让大部分螃蟹养殖户深受其害，今年夏天虽然温度高点，但水质等控制得好，螃蟹产量、质量总体不错。”柴勤国告诉记者，螃蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最为重要。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好，蟹膏的口感丰腴圆润。虽说现在螃蟹基本已经成熟，可以小批量上市，但再等上十天半个月口感更好，到时也正是本地蟹大批量上市的时候。

　　对于螃蟹，市民最关心的还有价格。柴勤国表示，今年螃蟹价格较同期相比会有所下降，2两的母蟹价格在40多元/斤，去年2两母蟹最高时卖到80元/斤。他的说法在另一位螃蟹养殖户王建南那里得到了证实。王建南说，去年11月初，3两的母蟹卖到100多元/斤、4两的公蟹60元/斤，今年估计只要90元/斤和50元/斤。至于价格下降的原因，主要是今年的螃蟹总体质量不错，规格大小相差不太大，所以价格也不会太高。不过柴勤国告诉记者，这螃蟹是一天一个价，具体也要等上市后才能定。

　　另据了解，前黄镇的螃蟹品质在提升的同时，政府也注重打造优质品牌。今年，该镇的螃蟹将统一使用“红高”，市民还请认准品牌商标。

记者 周健

本地螃蟹11月将大量上市 价格将比去年略有下降

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