365365体育投注讯 (记者 张军)1月18日早上5点多，家住武进高新区北区、64岁的的华焕仁一家就开始忙碌起来，妻子烧水、女婿揉粉、女儿帮忙烧灶头，他们当天要做两担堆花糕团。

　　糕团是糯米粉和粳米粉混合做成的，喜庆时堆上花，就称堆花糕团。当天，华焕仁一家先做普通的糕团，蒸熟后用塑料袋包好，放进泡沫塑料箱保温。这时，用于堆花的10多种颜料也已经蒸好、调制好。将这些颜料加进已经和好的米粉中，全凭熟练的手上功夫，一只堆花糕团就做好了。

　　普通的花比较容易做，十来分钟就能做成一条堆花糕团，难得是双龙戏珠糕团。华焕仁在蒸笼上摊好一块米饼，然后挑出明黄色和在米粉里，搓成一个长约20厘米、S形状的龙身，放在米饼上。先做龙头，然后做龙鼻、龙角、龙眼、龙须、龙爪、龙尾，金色的龙鳞用的是5角硬币，一个个细致地镶嵌在龙身上。两个多小时后，一个双龙戏珠堆花糕团就做成了。

　　第二天凌晨两点，两担堆花糕团才算做好，一共有八仙过海、福禄寿喜、双龙戏珠等22个品种。华焕仁说，这是有人专门定制了准备过年时用的，越到年底，堆花糕团生意越忙。“上世纪80年代，堆花糕团的生意最火。到了新世纪，要堆花糕团的人少了。近年传统文化复兴，需要堆花糕团的人又渐渐多了起来，特别是岁末年初，搬家乔迁的家庭多了起来，不少人指定要送堆花糕团。

　　堆花糕团上的堆花不能食用，且无法长时间保存。近年，华焕仁尝试用可塑泥替代米粉，制作了一批能长期保存的堆花糕团，销售得也不错。

年前堆花糕团畅销

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